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          麻鸭生态养殖长得慢,年销百余万只

          2016-09-01 21:07 [养殖鸭] 来源于:未知
          导读:  每天早晨天一亮,这个白条鸭批发市场就迎来了它最忙碌的时候,四、五万只屠宰好的北京鸭挂满了整个市场。这两天刚过完端午节,市场上的价格又开始回落,一只不到两公斤重

            每天早晨天一亮,这个白条鸭批发市场就迎来了它最忙碌的时候,四、五万只屠宰好的北京鸭挂满了整个市场。这两天刚过完端午节,市场上的价格又开始回落,一只不到两公斤重的北京鸭只能卖到12块多,而这已经是进入2008年以来最低的价格了。

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            经销户:“今年的价格没有往年的好。”

            经销户:“去年像这样的鸭子可以卖到15、16元一只。”

            就在一年前,同样在这个市场,同样的一只北京鸭至少要多卖3块多钱,价格是近几年的最高点。但是从2008年1月开始,鸭价开始下降,加上饲料价格上涨,养鸭不仅不赚钱,反倒要赔钱。鸭价的大起大落让养殖户吃尽了苦头,然而,这个名叫窦居敏的养殖户却没有受到丝毫影响。

            窦居敏 养殖户 云南省宜良县耿家营乡玉古村:“去年我也是养北京鸭,我还赚了一点,但是看这个市场已经饱和了,很快就要滑坡了,我就改行来养这个土种的麻鸭。”

            窦居敏现在养了1万多只麻鸭,每只的纯利润都在6元以上,这和当下养北京鸭的效益简直是天壤之别。不过,这么赚钱的麻鸭,窦居敏也不多养,始终保持存栏1万只左右,究竟是什么原因让他不敢多养麻鸭呢?这还得从这个叫兰学成的人和他开的饭店说起。

            宜良县位于云南省中部,清朝末年北京烤鸭传入宜良,宜良烤鸭逐渐发展成了云南省知名的一道美食。全县有大大小小的烤鸭店一百多家,每年的加工量在300多万只。上世纪八十年代以前,宜良烤鸭所用的原料都是当地的品种滇中麻鸭。

            兰学成 餐饮企业负责人:“你看这个是最好吃的,有清香味。这是什么鸭的品种?这个是麻鸭的,就是当地的麻鸭,最古老的,一千多年前就有了,历史记载唐代就有了。”

            段家才 养殖户 云南省宜良县匡远镇七星村:“最早烤鸭用的全部是麻鸭,放在田里面的那种土鸭子。”

            千百年来,宜良县养殖的麻鸭都是传统的放养方式,生长缓慢,经济效益也不高。改革开放以后,当地引进了北京鸭、樱桃谷鸭等肉鸭品种,很快就以生长迅速、出栏快的优点取代了滇中麻鸭的地位。

            段家才:“我们养一个月,28天到30天,就有4斤。”

            兰学成:“那个麻鸭要60天,不够两公斤。它成本挺高,长得也不快,养殖户呢也赚不到钱,所以逐步逐步就淘汰了。”

            没有麻鸭,宜良的烤鸭店都改用北京鸭做,北京鸭的脂肪含量较高,这几年,人们越来越不愿意吃太油腻的食品,所以兰学成想重新用更瘦小的麻鸭做烤鸭。但是当时不仅麻鸭很难找到,连愿意养麻鸭的农户都没有几个,北京鸭依然是养殖户的首选,宜良县的养鸭存栏最多达到2000多万只。不过,鸭价的经常波动让养殖户们感到很头疼。

            窦居敏:“比如说我拉一车鸭子出去,有一吨,可能到明天,就可以少挣到1000元钱或者2000元,这个事情经常碰到,起伏比较大。”

            2007年夏天,北京鸭的价格一直上涨,养殖户纷纷抢购鸭苗要养鸭,窦居敏却预感到了风险,他把北京鸭全部卖掉后没有补栏继续养。这时,他听说兰学成需要麻鸭,觉得机会不错,就去和兰学成商量。

            窦居敏:“我们就找他说两家合起来,我们提供这个优质的养60天的麻鸭给他们销售。”

            对于兰学成来说,这正是求之不得的事,很快双方就达成了协议,2007年10月,窦居敏养了第一批3000只麻鸭,按照兰学成的要求,这些麻鸭都采用纯天然的放养方式。

            兰学成:“这个鸭子怎么样?比较好的,它一天游水,身体比较健壮,可以的,可以吃了这个鸭子。这个得养多长时间?50天左右。这就是麻鸭是吗?是麻鸭,正宗的麻鸭。”

          编辑:养殖小编)

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