标题: [天天饮食] 几款夏天常做的家庭自制冷饮方法
anyamy
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发表于 2007-7-14 10:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 

几款夏天常做的家庭自制冷饮方法

冰淇淋啤酒

用料:啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球兩個,冰箱制作的小冰塊適量,略大的玻璃杯一只。
制作方法:先將啤酒置于冰箱的冷藏室內冷卻,取出后放置片刻,即可將小冰塊放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放進巧克力冰淇淋球,攪拌均勻后便可飲用。

冰奶茶

用料:红茶一袋,牛奶一袋,冰快适量。
制作方法:先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不喜欢喝热奶茶,可以加入冰块,即可享受到美味的冰奶茶。

红豆冰山

用料:冰快,炼乳,水果什锦,红豆,白糖
制作方法:先将红豆与水按照5:1的比例放在闷锅中闷2个小时,红豆煮熟到欲烂不烂的时候,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳. 最后放上一勺水果什锦. 最顶层放上一个樱桃或草莓,会更完美。

咖啡冰淇淋

  原料︰奶粉100克,甜煉乳100克,奶油75克,雞蛋2個,砂糖125克,咖啡25克。
  制法︰把砂糖放入鸡蛋中搅打;咖啡放进水中,加热煮沸后用紗布过滤;將奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中,加热溶解直至煮沸;將煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐漸加入糖和鸡蛋液中,一起搅打;放入锅中微微加热,使溫度保持在70℃~75℃;不断搅拌,使溫度逐渐下降直至潤滑有一定稠度為止,用細目过滤;放入冰箱中冻结,冻结时应不断搅拌,使冰淇凌的浓度逐渐变稠,体积比原來增加30%~50%,冻结後即可食用。

  花生醬冰淇淋
  
原料︰牛奶一袋,花生醬一匙,砂糖一匙。
  制法︰將花生醬放入鍋中,加砂糖拌勻;把少許牛奶放入锅中与加糖的花生醬调勻,然後边加牛奶边凋和,直至將牛奶全部加入;將锅置于文火上煮,隨煮隨拌均,煮沸后晾涼,放入冰箱冷冻即可。

  冰糖银耳汤
  原料︰银耳150克(发好),冰糖200克,青梅、山楂糕各5克,糖桂花适量。
  制法︰將银耳洗净;将青梅、山楂糕切成菱形片;將银耳放入锅中,加水烧开,再改用文火将银耳煨成浓稠汁;將冰糖放入另一锅中加水烧开,加入糖桂花,然後將糖水加入银耳汁中;將青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸,晾涼放入冰箱冷藏格中,涼後食用更有味道。

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王熙凤
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发表于 2007-7-14 20:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
冰淇淋啤酒
第一次听说
以后有机会尝试一下

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anyamy
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发表于 2007-7-18 14:53  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 王熙凤 于 2007-7-14 20:21 发表
冰淇淋啤酒
第一次听说
以后有机会尝试一下

我弄过的,有点苦,后来加了蜂蜜好多了

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zuorongbing
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发表于 2008-5-24 13:00  资料  个人空间  短消息  加为好友 
瓦4哦我喜欢,收藏了。

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sbqyg
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发表于 2008-5-26 18:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 
夏天7冷饮最好爽,7进去就想灭火器在灭肚子里的火

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